話題のおいしいこだわりコーヒー土居珈琲とは・・・

土居珈琲は、大阪府堺市にある、こだわりのコーヒー豆を扱う
お店ですが、ネットでお気軽にコーヒー豆を購入できます。

 

自らを職人と称する焙煎士の土居博司氏は、自らのこだわり
として、採算度外視でも美味しいものを売りたい、
そのためにあくまでも職人でいたいのです、と言っています。

 

さまざまな種類の豆の、それぞれの良さを引き出す焙煎により、
最も美味しい状態でお客様に飲んでいただきたいと考えています。

 

土居さんが煎った豆が一番だと言ってくださるお客様の声に
応え続けたいとも語っています。

 

土居珈琲では、南米やアフリカの契約農園で買い付けした豆を
独自の焙煎窯で煎り、通販によって提供しています。

 

公式サイトでは、産地の農園を明記し、豆の種類を甘味、苦み、
酸味強さで分別して記載しています。

 

そしてさらに、銘柄別に甘味、苦み、酸味、コク、香りの
バランスをテイスティングして、丸や三角、
二重丸で表示しています。

 

銘柄のうちには、たまにしか入手できない貴重なものも
ありますから、じっくりとご覧になってみてください。

 

土居珈琲の銘柄は、雑誌の料理王国の食の専門家による品評会
において、4年連続で優秀な10品の1品に選ばれています。

 

職人の手により焙煎された、食のプロも認めるコーヒーの味を、
ご自宅でぜひお楽しみください。

 

詳細につきましては、土居珈琲の公式サイトをご覧になってください。